16.10.2016 / İklim Değişiyor Tarım da Değişmeli
Bugün “Dünya Gıda Günü”. İklim değişikliğinin gıdalarımıza etkisini “İstanbul Ziraat Mühendisleri Odası” Başkanı Ahmet Atalık’a sorduk.
“Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü”nün (FAO) kurulduğu gün olan 16 Ekim, her yıl “Dünya Gıda Günü” olarak kutlanıyor. “FAO”, 16 Ekim “Dünya Gıda Günü”nün temasını bu yıl “İklim değişiyor. O halde gıda ve tarım da değişmeli” olarak belirledi.
“Gıda Güvenliği Derneği” Başkanı Samim Saner, her yıl gıda için önemli farklı bir temayla dikkat çekilen “Dünya Gıda Günü”nün bu yıl ki teması olan iklim değişikliği ve gıda güvenliği ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Saner: “İklim değişikliği 20. yüzyılın ortasından itibaren etkilerini hissettiren ve dolayısıyla dikkatleri çekmeye başlayan bir konu. Sıcaklık ve yağışlardaki değişiklikler ile birlikte hava koşullarının sertleşmesi, denizlere yakın yer altı sularının tuzlulaşması, tarımsal üretim ve dolayısıyla gıdaya erişim üzerinde olumsuz etkileri bilim insanlarının gündemindedir” dedi.
İklim değişikliğinin etkilerinin azaltmak için çabaların artırılması gerektiğine dikkat çeken Saner, gıdaların güvenliğini sağlamak için izleme programları, iyi tarım uygulamaları, iyi hayvancılık uygulamaları, gıda muhafazasında yeni yöntem ve teknolojilerin kullanımı gibi birkaç kilit alanda yapılan çabaların global ölçekte artırılması gerektiğini vurguladı.
“Ziraat Mühendisleri Odası” (ZMO) İstanbul Şube Başkanı Ahmet Atalık, “Aydınlık”a yaptığı açıklamada, “İklim değişiyor, tarım da değişmeli ama öncelikle iklimin değişimine sebep olan yanlış tarım sistemi değiştirilmeli” dedi. Tarımın iklime etkisinin oldukça büyük olduğunu söyleyen Atalık, iklimin endüstriyel tarım kaynaklı sera gazı emülsiyonlarından dolayı değiştiğinin altını çizdi.
Tarımda Tekelleşmenin Önüne Geçilsin
Atalık, tarım alanındaki çarpıklığın ve bunun iklime etkisinin sebebini; tarımın şirketleşmesi ve çok uluslu şirketlerin eline geçmesi olarak göstererek şöyle devam etti: “Dünya tarım alanında çok uluslu şirketlerin tekelliği yüzünden tek tip pazara dönüştü. Büyük tarım işletmelerinin uyguladığı endüstriyel tarım, bazı sorunların ortaya çıkmasına neden oldu. Tarımda makine gücünün artması toprak erozyonunu hızlandırdı, kullanılan fosil yakıtlar atmosferde sera gazları konsantrasyonunu artırdı. Temel tarım ürünleri ticareti, küresel ölçekte büyük tarım şirketlerinin eline geçmiş durumda. Tekelleşme, az gelişmiş veya gelişmekte olan ülkeleri ve ‘küçük çiftçiyi’ tarımdan koparıyor.”
Yerel Üretim Yerel Pazar Şart
Atalık, tarımın iklime olumsuz etkilerinin ortadan kaldırılması ve yanlış tarım sisteminin düzeltilmesi için yerel üretim yapılarak yerel pazarların kurulması gerektiğini söyleyerek çözüm noktasında şunları önerdi: “Doğal tarım yöntemleri ile iklime zarar vermemek için yerel üretim politikaları benimsenmeli ve yerel pazarlar kurulmalı. Dünyadaki açlık ve gıda alanında yaşanan sıkıntılar ancak küçük çiftçiye sahip çıkmakla ve yerel üretimle mümkün olabilir. ‘Ziraat Mühendisleri Odası’nın kuruluşundan bu yana önemle üzerinde durduğu, pek çok demokratik kitle örgütünün vurguladığı küçük çiftçiler biyolojik çeşitliliğin ve sağlıklı beslenmenin temel unsurlarıdır.”
Aydınlık Gazetesi - 16.10.2016, Pazar (Müjde Oktay)
16.10.2016
