26.04.2018 / Milyarlarca Dolarlık İsrafa Otuz Ülkede ‘Dur’ Diyecekler

Dünya genelinde üretilen tüm yemeklerin üçte biri, yani yılda 1.3 milyar ton yemek israf ediliyor. Ülke bazında ise; ABD’de her yıl 38 milyon ton, Japonya’da 19 milyon ton yemek çöpe gidiyor. Diğer yandan Kanada’da israf edilen yemekler 31 milyar dolara ulaşmış durumda. İspanya’da ise hanelerdeki yemek israfı yılda yaklaşık 3 milyar avroya karşılık geliyor.

Ülkemizde 214 Milyar

Türkiye’de ise günde 4.9 milyon, yılda 1.7 milyar adet ekmek çöpe gidiyor. Bununla birlikte her yıl 18 milyon ton sebze ve meyve çöpe atılırken, “Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu” tarafından yapılan açıklamaya göre yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor. İsraf edilen 214 milyar ile 100 yataklı 80 hastane, yıllık 500 bin yolcu kapasiteli 18 havaalanı, 16 derslikli 500 okul, 300 öğrenci kapasiteli 250 yurt ve 500 kilometrelik bölünmüş yol gibi hizmetlerin herhangi biri yapılabilir.

Yarıya Düşürecek

Dünya çapında yemek ve destek hizmetleri sağlayan “Compass Group PLC”, küresel bir sorun haline gelen yemek israfına dikkat çekmek ve bu sorun ile mücadele etmek için uluslararası bir girişim başlattığını duyurdu. “Compass Group”, Türkiye dahil olmak üzere toplamda 30 ülkenin katılımıyla her yıl Nisan ayının son haftasını “Yemek İsrafını Durdurma Günü” olarak kutlayacak. Bu yıl 27 Nisan’da organize edilecek olan “Yemek İsrafını Durdurma Günü”nde, tüm dünyada 10 milyonun üzerinde tüketiciye ulaşılması hedefleniyor. “Sofra/Compass Group Türkiye Yönetim Kurulu” Başkanı ve CEO’su Nihat Kartal, israf konusunda farkındalığın daha çok artırılması gerektiğini belirtti. Diğer yandan “Compass Grubu”, “Birleşmiş Milletler”in “Sürdürülebilir Gelişme Hedefi”ne paralel olarak 2030 yılına kadar yemek israfını yüzde 50 oranında azaltmayı hedefliyor.

Aydınlık Gazetesi - 26.04.2018, Perşembe

26.04.2018