09.05.2018 / Angusu ‘Angut’ Yaptık Etin Kıymetini Bilmedik

Konya’daki çiftliğinde yerli ırkla yabancı ırkları melezleyen “Et Konseyi” Başkanı Ahmet Hacıince birinci kalite et üretimi için “Angus Irkı”nın önemine işaret etti.

“Hacıince Et Tesisleri Yönetim Kurulu” Başkanı Ahmet Hacıince, vatandaşın ucuz et yiyebilmesi için et ithalatının çözüm olmadığını söyledi. Konya Beyşehir yakınlarındaki deneysel çiftliğinde üç ayrı ithal ırkla Kars’tan getirdiği yerli ırkları melezleyen Hacıince, melezleme sayesinde coğrafyaya uygun, et verimi yüksek hayvan cinsini ülkemize kazandırıyor. “Ulusal Kırmızı Et Konseyi” Başkanı da olan Ahmet Hacıince’nin davetlisi olarak Konya’daki çiftlikte gözlemlerde bulunduk.

Üç Sığır Bir Oto Parası

Çiftlikte ithal ırklarla yerli ırkların melezleri ve üç ayrı ithal ırk var. Beyaz renkli Şarole, sarı renkli Limuzin ve siyah renkli Angus ırkları et verimi en yüksek sığır cinsleri. Ahmet Hacıince, bir Şarole sığırının fiyatının 4-5 bin avro olduğunu belirtti. Hatırlanacağı üzere Angus adlı İrlanda menşeli sığırlar ülkemize getirildiğinde “angut” denilerek alaya alınmıştı. Ahmet Hacıince bu algının yanlış olduğunu “Angus Irkı”ndan en lezzetli sığır etinin elde edildiğini kaydetti. Lüks restoranlarda ve “steak house”larda sunulan etin “Angus”tan elde edildiğini anlatan Ahmet Hacıince, şu bilgiyi verdi: “Yabancılar üretecekleri et çeşidine göre ırkları sınıflayıp yetiştiriciliği ona göre yapmışlar. Biz burada yerli ırkla yabancı ırkı melezliyoruz. Bu sayede coğrafyaya uyumlu yerli ve besi değeri yüksek çeşidi üreteceğiz. Yerli ırkı Kars’tan getirdik. Orada 3-4 doğum yapmış hayvanı kesime yolluyorlar. Biz onları kesimden kurtardık burada 4-5 doğum daha yaptırarak hayvan varlığını artırdık.”

Gençleri Teşvik Etmek Lazım

Artan döviz fiyatlarından hareketle, son yıllarda adeta resmi politika haline gelen et ithalatını değerlendiren Ahmet Hacıince, “Et fiyatında istikrar için ithalat yerine, yerli üretime destek zorunludur. Son günlerde dövizde yaşanan artış da ette ithalatın çözüm olmadığını gösterdi” dedi. “Akdeniz Bölgesi”ndeki üç çiftliğinde toplam 2.5 milyon metrekareden fazla alanda mera hayvancılığı yapmayı sürdüren “Hacıince Entegre Et Tesisleri Şirketler Grubu Yönetim Kurulu” Başkanı Ahmet Hacıince, gençleri sektöre çağırarak şunları söyledi: “Alanyalı bir aile olarak 60 yıldır sektörde faaliyet gösteriyoruz. Hayvancılıkta kurumsallıktan çok duygusallık ve gönül bağı ile bu işi yapan aile işletmelerinin üretime devam edebilmesi için gerekli destekler verilmeli ve gençleri de bu işe yapmaya telkin ve teşvik etmelidir.”

Aydınlık Gazetesi - 09.05.2018, Çarşamba (Recep Erçin)

09.05.2018